Кофемашины отличаются ценой, функционалом, дизайном и качеством. В мире насчитывается больше 100 разнообразных компаний по изобретению оборудования.
Как выбрать кофемашину для ресторана
Типы оборудования
Всего существует несколько видов:
1. Автоматические.
Процесс готовки длится не больше 40 секунд. Благодаря памяти устройства, можно использовать несколько режимов приготовления. Встроенные программы автоматически промывают узлы, отключают процесс и очищают накипи. Таким образом, готовка производится без вмешательства пользователя.
2. Капсульные.
Требуется подлить воду, установить капсулу в устройство и нажать на кнопку. После чего, вода из-за высокого давления пройдет через кофе. Управление довольно простое, но вкус у напитка не идеальный, и такая кофеварка не имеет много вкусов.
3. Рожковые.
Процесс готовки практически не автоматизирован. Нужно иметь дополнительную кофемолку, перед покупкой нужно проверять рожок. Желательно, что бы он был из нержавеющей стали. Также, такая машина использует молотый кофе, а такой тип кофе не держит вкус. В целом, аппарат неплохой, но имеет несколько минусов.
4. Капельные.
Это оборудования создавалось для варки американо. Кофемашина оборудована влагостойкими фильтрами, процесс готовки занимает 10 минут. Способ довольно затратный, ведь нужно меня фильтры, а это деньги. Напиток получается вкусным, но требует затрат.
На что обращать внимание при выборе кофе-машины в ресторан:
- Вкусы.
- Технология приготовления.
- Качество.
- Система управления.
- Дизайн.
Если вам нужна кофемашина в ресторан, то вы должны отталкиваться от автоматизации процесса. Конечно, если у вас есть опытный бариста и ваше заведение выбрало кофе как основной продукт, то здесь лучше купить хороших специалистов и полу-механическую машину.
Как выбрать кофеварку для дома
1. Перед покупкой кофемашины домой, вам нужно определиться с вашими вкусами. Например, если вы любите классические напитки, то выбирайте устройство без функции взбивание молока. Практически на каждом оборудовании есть дополнительный функции, нужно обязательно обращать на них внимания. Если вы хотите получить много разнообразных напитков, то ищите именно такие устройства.
Если вы не можете жить без молока, то рекомендуется покупать кофе-машину с молочным кувшином или автокапучинатором. Весь процесс происходит автоматически. В память устройства заложено несколько рецептов приготовления, и после выбора определенной функции начинается готовка. Вам нужно лишь заправить кофе, молоко и воду. Однако, цена на такие устройства намного выше чем на обычные кофе-машины.
2. После определения с вкусовой составляющей, вам нужно выбрать тип управления. Это может быть сенсорное управление, дисплей либо светодиодная индикация. Здесь все индивидуально, какое управление больше нравится, то и выбираете. Есть устройства с гибридным типом, то есть сразу несколько видов. Если вы хотите простой дизайн, то берите дисплей.
3. Есть несколько моделей кофе-машин по функциональным возможностям. Бывают простые устройства с возможностью приготавливать эспрессо только на зерновом кофе. Модификации по круче, имеют дополнительные функции, такие как: приготовить кофе без кофеина, предварительно молотом кофе. В таком случае, количество выбираемых вкусов растет, а вынимать кофе с машинки не нужно.
Если вы хотите купить кофе-машину, то в первую очередь вам нужно определиться с целями. Если устройство нужно на дом, то думайте лишь о своих потребностях. Выбирать машинку нужно индивидуально под вкусы и возможности.
Однако, если выбираем оборудование в ресторан, то выбирать нужно от наличия персонала. Нет профессионального сотрудника, тогда выбирайте автоматический вариант, есть рабочий, значит нужно выбирать полу-автоматические версии. Напиток будет на много вкусней и приятней.
