Не найдется страны, где в XXI веке не подают пиццу, не готовят дома. Не существует единого верного рецепта. Каждый кулинар в процессе жизни открывает для себя новые вкусовые сочетания, секреты приготовления любимого блюда. Для теста и начинки могут быть задействованы абсолютно любые наборы продуктов, исходя из полета фантазии. Вокруг итальянского лакомства всегда бытует множество легенд и интересных фактов, о которых многие из нас даже не догадываются.
Пища для бедняков
В большинстве своем, пицца считается блюдом, которое могут себе позволить даже нищие. Изначально ее можно было приготовить из набора самых примитивных продуктов. Это была лепешка с помидорами, приправленная маслом и специями.
Произведение искусства
В Шотландии есть ресторан, где отношение к основе из теста выходит совершенно на новый уровень. Владелец создает на них портреты известных личностей, политиков, модельеров, певцов. Проект называется «Пицца Кутюр». Во время приготовления используется 2 ингредиента: томатный соус и моцарелла.
Вкусный аромат
Новейший парфюм «Пицца Деметер Франгранс» оценят настоящие любители итальянской кухни. Основные ноты аромата – пряности и томат. Остаться незамеченным с таким нестандартным запахом невозможно.
Связь с античностью
Блюдо активно готовили в Древнем Риме, Греции. Но название «пицца» имеет латинское происхождение от «питта», которое официально закрепилось в X веке.
Первая пиццерия
В 18 веке в Неаполе открылась Pizzeria Antica PortʼAlba. Первое время в меню входило лишь два вида пиццы – маринара и маргарита. На сегодняшний день готовят более 30 разновидностей.
Тонкости терминологии
«Эффект пиццы» — официально закрепленный термин в культурологии, символизирующий процесс изменения отдельных частей культуры народа, который попав в другую среду, претерпел изменений и снова вернулся на Родину. Сначала блюдо было доступно нищим, затем началась миграция итальянцев в США, которая оказала влияние на людей, изменяя их быт. Рецепт приготовления усложнился, вернулся домой в новой интерпретации и заслужил всемирное признание.
Интересный вид
Кальцоне – закрытая пицца, напоминающая пирог. Начинку подбирают любую, исходя из своих предпочтений.
Открытие музея
В одном из старейших городов США – Филадельфии, решили выразить свое признание блюду своим образом, открыв первый в мире музей – ресторан «Pizza Brain».
Вкусовые предпочтения
Классический рецепт приходится по вкусу не всем, каждый привносит что-то свое. Китайцы всю поверхность лепешки заполняют начинкой, не оставляя краев.
Не навреди
Известный факт, что итальянская кухня занимает второе место по калорийности используемых продуктов во время готовки. Пицца может быть максимально безвредной, если в тесто не добавлять дрожжи, а начинку использовать в виде овощей.
