Сковорода – незаменимый атрибут любой кухни, любимица хозяйки. Без этого приспособления для готовки невозможно представить ни одного блюда. Приобретая сковородку, нужно учитывать множество нюансов и четко знать, для какой цели совершается покупка. Тем более, что интернет магазин www.biolmarket.ru может предложить огромный выбор даже самому придирчивому покупателю.
Типы сковородок
Какие же бывают сковороды? По назначению выделяют такие виды:
- Универсальная. Стандартная сковорода пригодна для жарки, тушения. Имеет высокие стенки и средний диаметр.
- Блинная. Широкая, плоская сковорода, с низкими бортиками, идеально подходит для приготовления блинов, сырников и омлетов.
- Сковорода-гриль. Обычно имеет квадратную или прямоугольную форму и ребристое дно. Используют для обжаривания мяса, рыбы, овощей.
- Сковорода-вок. Издалека напоминает котелок, имеет круглую форму и высокие, скругленные борты. Используется для тушения, обжаривания и приготовления еды на пару.
- Сковорода-сотейник. Имеет форму небольшой кастрюли с ручкой. Незаменима для приготовления соусов и тушения блюд.
- Сковорода для рыбы. Овальной формы, что позволяет готовить рыбу целиком, не разрезая на кусочки.
- Сковорода-эскарготьерка. Для любителей экзотической кухни, специальная сковородка для приготовления улиток.
- Сковорода для паэльи. На ней готовят блюда из сухого риса, не очень глубокая, но обязательно с ручками.
- Сковорода-тажин. Глиняное приспособление, с толстыми стенками, с крышкой конусной формы.
Материал изготовления
В зависимости от материала изготовления:
- Керамика. Экологичные, безопасные сковороды с антипригарным покрытием, не боятся высоких температур. Из минусов – могут разбиться при сильном ударе и треснуть под горячей водой после нагрева.
- Чугун. Тяжелые, «долгоживущие» сковородки, хорошо чистятся и отлично сохраняют тепло.
- Нержавеющая сталь. Такие кухонные жители не боятся повреждений или ржавчины, хорошо прогреваются и долго держат тепло.
- Алюминий. Один из бюджетных вариантов, легкие, прочные.
- С каменным покрытием. Основа – металл, который покрыт тонким напылением из гранита или мрамора. Красивые, экологичные, антипригарные – мечта любой хозяйки!
- С титановым покрытием. Как и в предыдущем варианте, используется титановое напыление для защиты сковороды от высоких температур, коррозии и других повреждений.
Выбор огромен и важно четко осознавать, для чего именно покупается сковорода. В любом случае, консультант всегда сможет подсказать, какой именно тип сковороды нужен для определенной ситуации.