На российском рынке пенного напитка наблюдается рост ассортимента, о чем сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин в интервью URA.RU. Он отметил, что крафтовые сорта пива, включая грейпфрутовые сауэры и томатные гезы, становятся все более популярными. Однако ожидаемые изменения в законодательстве могут привести к исчезновению крепких видов пива, таких как английский барливайн, из-за планируемых ограничений на содержание алкоголя.
Наиболее востребованным сортом остается живое нефильтрованное пиво в стиле жигулевского. Также популярны мартовское имбирное и бархатное пиво, а пшеничное находит своих ценителей. Фильтрованное пиво привлекает массового потребителя, в то время как пастеризованное подходит для тех, кто не требует особого вкуса.
Согласно новому ГОСТу, который вступит в силу с 1 января 2027 года, возможен запрет на продажу пива с крепостью выше 12 градусов, а также ограничение на пшеничное пиво с содержанием алкоголя более 8%.