Согласно данным Росстата, с января по сентябрь 2025 года средняя цена соленой сельди в российских магазинах достигла 375 рублей за килограмм, что на 28% выше, чем в прошлом году. При этом на оптовом рынке наблюдается противоположная тенденция. На 13 октября, по информации Нацрыбресурса, оптовая цена атлантической сельди в центральных регионах составила 185 рублей за килограмм, что на 14% ниже с начала года. В северо-западном регионе цена упала на 20%, а на Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь подешевела до 120 рублей, что соответствует снижению примерно на 20%.
Рост розничных цен обусловлен увеличением затрат на транспортировку, хранение и переработку, отметил Артур Гафаров, директор Института развития предпринимательства и экономики. В конечной стоимости сельди сырье составляет около 25%, переработка — 20%, логистика — 15%, оптовая наценка — 10%, а 30% формируется на этапе розничной продажи.
Федеральная антимонопольная служба сообщает, что путь сельди от производителя до потребителя может включать до шести посредников, что увеличивает цену в два-три раза. В настоящее время ФАС анализирует структуру себестоимости и объемы реализации, направив запросы в 37 рыбодобывающих компаний.
Вопрос-ответ
Какие изменения в цене солёной и атлантической сельди наблюдаются в 2025 году по данным Росстата и Нацрыбресурса?
Согласно данным Росстата, с января по сентябрь 2025 года розничная цена солёной сельди достигла 375 рублей за килограмм, что на 28% выше уровня прошлого года. По данным Нацрыбресурса на 13 октября оптовая цена атлантической сельди в центральных регионах составила 185 рублей за килограмм, что на 14% ниже за год; в северо-западном регионе снижение составило около 20%, а на Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь подешевела до 120 рублей за килограмм, примерно на 20% ниже с начала года.
Какие факторы объясняют рост розничных цен на сельдь?
Рост розничных цен обусловлен увеличением затрат на транспортировку, хранение и переработку. По оценке А. Гафарова, сырьё в конечной стоимости составляет около 25%, переработка — 20%, логистика — 15%, оптовая наценка — 10%, а 30% формируется на этапе розничной продажи.
Какова роль цепочки поставок и посредников в цене на сельдь по данным ФАС?
Федеральная антимонопольная служба сообщает, что путь сельди от производителя до потребителя может включать до шести посредников, что может увеличить цену в два-три раза. Сейчас ФАС анализирует себестоимость и объемы реализации, направив запросы в 37 рыбодобывающих компаний.