На российском рынке яиц наблюдается стабилизация цен. Стоимость десятка куриных яиц снизилась до 84 рублей, что является минимальным уровнем за последние два года и на 0,4% меньше, чем в 2023 году, согласно данным ассоциации «Руспродсоюз». Эксперты объясняют это снижение увеличением объемов производства, сезонными факторами и падением цен на корма благодаря хорошему урожаю зерновых. Заключение долгосрочных контрактов между поставщиками и торговыми сетями также способствовало стабилизации цен и обеспечению рентабельности. Однако избыток предложения создает риски для мелких хозяйств, которые могут столкнуться с убытками. В качестве решения проблемы специалисты предлагают развивать переработку яиц в продукты с длительным сроком хранения, такие как яичный порошок. Минсельхоз подчеркивает важность долгосрочных контрактов и активные меры поддержки птицеводов, включая льготные кредиты.