В сентябре текущего года средняя цена красной икры в России составила 9,4 тысячи рублей за килограмм, что является самым низким уровнем с декабря прошлого года, согласно информации РИА Новости, основанной на данных Росстата. В августе цена находилась на уровне 9,5 тысячи рублей, а в конце прошлого года составила 9,2 тысячи рублей. Эксперты связывают снижение цен с улучшением ситуации в лососевой путине. В 2024 году объем вылова составил всего 235 тысяч тонн, что стало наихудшим результатом за два десятилетия и вызвало резкий рост цен на икру. Тем не менее, в этом году прогнозы ВАРПЭ обещают более оптимистичную картину: общий объем икры в сырце может достичь 21 тысячи тонн, что на 31% превышает прошлогодние показатели. Аналитики подчеркивают, что увеличение предложения на рынке способствует снижению розничных цен, а стабильная путина в этом сезоне может поддерживать умеренные цены на деликатес до конца года.