В Челябинской области стоимость домашней утки к Новому году поднимается до 700 рублей за килограмм. В среднем фермеры просят около 550 рублей, а вес тушки варьируется от 2,5 до 3,5 килограмма. URA.RU исследовало цены на гуся и утку у местных фермеров. Наиболее распространены предложения по утке мулард, которая весит 2,5−3 килограмма и стоит примерно 550 рублей за килограмм. Более экономичные варианты начинаются от 440−500 рублей за утку весом до 3,6 килограмма без дополнительной обработки.
Однако в случае вакуумной упаковки или у небольших подворий цена может достигать 700 рублей, так как такие продавцы акцентируют внимание на натуральном кормлении птицы.
В этом году цена на утку возросла на 22−50% по сравнению с прошлым годом, когда она составляла около 450 рублей за килограмм. Гусь обойдется дороже — в основном его стоимость составляет 600 рублей за килограмм, но в некоторых случаях достигает 700−750 рублей. Вес гуся варьируется от 5 до 7 килограммов, что может привести к общей сумме покупки свыше 4000 рублей.
Также доступны индоутки по цене от 500 до 600 рублей за килограмм. Для тех, кто предпочитает готовые блюда, утка горячего копчения стоит около 900 рублей за килограмм, а копченый гусь — 1100 рублей, что на 10% больше, чем в прошлом году. Продавцы советуют заранее бронировать заказы на новогодние праздники.