Предприниматели, покупающие разливное пиво оптом в Воронеже для последующей продажи, должны разбираться в его видах и сортах. Только в таком случае они смогут удовлетворить потребности своих потенциальных клиентов. Чтобы пивной магазин стабильно работал и приносил прибыль, в ассортименте должно присутствовать не менее 7 – 10 сортов пенного напитка. Также желательно иметь возможность предложить покупателям сидр, медовуху, лимонад или квас. Примите во внимание этот момент, когда будете заключать договор с компанией, продающей разливное пиво оптом на территории Воронежа.
Классификация продуктов, выпускаемых современными пивоварнями
Ассортимент товаров, представленных на специализированном рынке, настолько широк, что сориентироваться в нем начинающему предпринимателю может быть непросто. Помимо традиционного разделения на темное и светлое, фильтрованное и нефильтрованное, разливное пиво классифицируется и по другим признакам. Вы можете купить оптом в Воронеже сорта верхнего (любой эль) и нижнего (портер, мартовское, пльзеньское и т.д.) брожения. Все виды продукции имеют своих поклонников, и, если вы хотите привлечь в магазин как можно больше покупателей, предложите им достойный выбор.
Существует популярная классификация пива по плотности основного сусла. В зависимости от данного параметра оно бывает:
— простым (плотность не превышает 7%);
— разливным (от 7 до 11%);
— цельным (от 11 до 16%);
— крепким (более 16%).
Плотность и крепость напитка не взаимосвязаны. Он может содержать 11 – 16% основного сусла, но быть безалкогольным. Поэтому, заказывая пивную продукцию оптом, предприниматели Воронежа должны обращать внимание также на содержание в ней алкоголя.
Что предпочитают жители России?
Чтобы ваш магазин приносил прибыль, нужно ориентироваться на потребности представителей целевой аудитории. Заказывая разливное или бутылочное пиво оптом в Воронеже, убедитесь, что оно будет востребованным. С этой целью можно изучить статистические данные, на основании которых составляются рейтинги самых популярных сортов хмельного напитка.
Согласно последним исследованиям, особой любовью у россиян пользуется «легкое» разливное пиво с содержанием алкоголя 4 – 5%. Это Berliner Weisse, Pilsner, Dry, Faro, Mild Ale, Lager и некоторые другие разновидности. Чуть уступают ему Porter, Stout, Ale Keg, Altbier, крепость которых варьируется в пределах 8 – 11%. Позаботьтесь о том, чтобы в вашем ассортименте были представлены разные виды продукции. Заказывать ее оптом предприниматели из Воронежа могут, как у одного, так и у разных производителей.
Многие люди, озабоченные своим внешним видом, отдают предпочтение безалкогольным или диетическим сортам хмельного напитка. Их вам также стоит включить в свой ассортимент. При покупке разливного пива оптом в Воронеже учитывайте следующие характеристики:
— вкус и аромат;
— крепость;
— плотность;
— рецептура;
— качество исходного сырья;
— технология производства.
Отдавайте предпочтение сертифицированной продукции, качественные характеристики которой соответствуют международным стандартам. Также целесообразно сотрудничать с известными производителями, успевшими хорошо зарекомендовать себя на рынке и завоевать доверие клиентов.