Из японской кухни мы взяли на вооружение не только всем известные суши и роллы, но и салаты, десерты, закуски и даже супы. Японские блюда выглядят для нас необычно, здесь нет так много компонентов, как в русской кухне, но, возможно, эти супы и являются эталоном здорового питания и причиной долголетия японцев.
Среди японских супов уже успели себя зарекомендовать с лучшей стороны такие как:
- суп с лапшой. Это бульон с говядиной, рисовой лапшой, с добавлением соевого соуса приправленный специями. При всей необычности японской кухни, это блюдо имеет достаточно привычный для нас. Возможно знакомство с японскими супами и стоит начать именно с него;
- мисо суп. Мисо готовится по уникальному рецепту на основе пасты мисо, с добавлением сушеных водорослей вакамэ, сыра тофу и грибов номэко. Паста тофу очень сложна в приготовления и готовиться на основе бобов, выращенных японскими фермерами. Считается что этот суп первыми начали готовить буддийские монахи. Даже современные ученые отмечают питательность и высокое содержание в нем витаминов и макроэлементов;
- рамен. Этот суп содержит мясо свинины, приготовленное по особому рецепту, пшеничную лапшу и множеству других специфичных ингредиентов, характерных для японской кухни. Так же как и другие он обладает очень большой питательностью. Рецепт был позаимствован в Китае. Рамен известен еще в других блюдах кухни Средней Азии как лагман, конечно уже адаптированный под кухню тех стран, в которых он готовится.
Достаточно сложно приготовить японский суп в его оригинальном виде, четко соблюдая рецепт и придерживаясь оригинальных ингредиентов. Но это прекрасно получается у ресторана японской кухни «Ronin». Здесь тщательно следят за качеством и соответствием продуктов. Повара ресторана очень строго соблюдают оригинальные японские рецепты. Поэтому бульоны у них получаются очень питательными и вкусными. Так же Ronin предлагает доставку супов на дом. Доставка осуществляется в той же концепции, что и работа всего ресторана, с японской пунктуальностью и точностью. В меню вы можете выбрать не только суп, но и множества блюд японской кухни: это и традиционные суши, роллы и сашими, десерты, закуски, салвты, горячие блюда и даже десерты. Также в этом ресторане можно заказать и обеденное меню, так называемые «бенто-ланчи», разработанное индивидуально на каждый день недели.
Приятного аппетита!